Powerbowl con formaggio light, bacche rosse e semi oleosi

Ingredienti per 1 porzione:

-50g formaggio fresco light

-insalata valeriana (quantità deisderata)

-1 manciata mandorle intere

-1 manciata mirtilli

-barbabietole a julienne (quantità desiderata)

-40g riso basmati integrale

-limone

-sale e pepe

-olio evo fruttato

-semi oleosi (es. un mix di girasole e canapa)

Procedimento:

Portate a bollore una pentola di acqua e cuocete il riso basmati integrale, secondo quanto riportato in confezione.

A cottura ultimata, scolate il riso in acqua fredda e condite con olio e con i semi.

Lavate la valeriana e ponetela sul fondo della bowl, sopra adagiate la barbabietola julienne, le mandorle, i mirtilli ed il formaggio fresco a dadini.

Completate con il riso freddo e condite con sale, limone e un giro di olio evo fruttato.